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秋の味覚 果物の保存法

ご近所さんの昔からある駄菓子屋さん。

秋には、毎年、美味しい梨やぶどうが、お店の前に並べられる。

梨300円 ぶどう500円で、いっぱいおまけしてもらった。

「梨、まだかでがら、もすこし、おいだほ い」秋田弁

(梨、まだかたいから、もう少し置いておいたほうがいいよ)

「一週間くらいおいとけばいいかな 」

「んだ。米びづさ、いれどげば、やわらけぐなる」秋田弁

お米の中に入れておくと、柔らかくなっていくよ)

お米が、果物を柔らかくするなんて初めて聞いた。

おばちゃんたちの知恵。

果物の保存法


いちご

日持ちしないため、早めにたべる。
ビニール袋にいれたり、ラップをしたりして、冷蔵庫に保管。

メロン

食べごろになったら、食べる前2〜3時間くらい冷やしましょう。冷やしすぎは、味が落ちてしまう。



すいか

買ったら冷蔵庫に入れ、冷えたらすぐ食べる。

みかん

風通しが良く、涼しい場所で保存。

オレンジ グレープフルーツ レモン

風通しが良い涼しい場所で。長期保存は、ポリ袋に入れて冷蔵庫へ

りんご

温度の安定した涼しい場所に保存。

りんごからは、エチレンが発生するため、他の野菜や果物に影響を与えないよう、ビニール袋に入れ、口をしっかりとしめる。

追熟させたい果物があるなら、りんごと一緒にしておく。

なし

ビニール袋に入れて、風通しがよい涼しい場所か冷蔵庫へ。

食べる前、2〜3時間くらい冷やすと、美味しく食べられる。

もも

冷やしすぎは味が落ちる。食べる前、2〜3時間くらい冷やすと、美味しく食べられる。

ぶどう

ビニール袋に入れて、冷蔵庫へ。長時間冷蔵庫に入れると、味が落ちる。

かき

ビニール袋に入れて、冷蔵庫へ。

さくらんぼ

ラップなどに包み、冷蔵庫へ。  長時間冷蔵庫に入れると、味が落ちる。

ブルーベリー

ラップなどに包み、冷蔵庫へ。

バナナ

一本づつ分けて袋に入れて封をし、涼しい場所に。

キウイフルーツ

かたくて未熟なものは、常温で追熟。

マンゴー

常温の涼しい場所で追熟。

びわ

風通しが良い涼しい場所で保存。

いちじく

ビニール袋に入れ冷蔵庫へ。














Reisui

秋田県在住 食べ歩きやギター 習字 英語
絵を描くこと ボランティア活動をしています
チャレンジ精神旺盛でいたい主婦です

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